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La mesnie Païenne
Comment faire soi même de l'Hypocras pour les fêtes


Bonjour, dans cette vidéo je vous donne ma recette pour faire un hypocras simple et savoureux, qui pourra servir à vos libations lors des fêtes et banquets.

Recette pour une bouteille (75cl) :
Miel (du vrai) : 1 à 3 cuillères a soupe selon si vous aimez le sucré ou non, ou à défaut du sucre de canne brun
Cannelle : un bâton, ou une cuillère a café de cannelle moulue
Gingembre : deux ou trois rondelles ou une cuillère a café de gingembre moulu
Cardamome : trois gousses fraiches (perdent vite leur saveur)
Maniguette : (graines de paradis) une cuillère a café
Galanga : deux cuillères a café
Citronnelle : une cuillère a café, ou un bout de bâton de citronnelle fraîche
Clous de girofle : trois clous
Macis : une écorce, ou une cuillère a café si moulu

Ingrédients qu'il est aussi possible d'ajouter :
Vin blanc à la place du rouge (on apellera alors cette boisson clairet)
Eau de rose (attention très fort)
Anis étoilé : une étoile
Ecorce d'orange ou de clémentines : privilégier des fruits bio car moins traités
Poivre long
Myrte