Vive l'Europe

Christophe Köppel
Les préparations pour l'hiver : les conserves de châtaignes


Petite vidéo expliquant la préparation et la mise en conserve (avec 2 recettes très simples et rapides) des châtaignes.
Cette ressource alimentaire est une des plus intéressantes qu'il soit en permaculture car très nutritive et associée à la production de bois de valeur, de couvert végétal.
Son bois est classé durable, c'est à dire parfaitement résistant aux intempéries sans application de traitement chimique. Il est traditionnellement utilisé en charpente, ébénisterie et agriculture.